【中國制藥網 編輯視點】百合，味甘微苦，性平，入心肺經，在藥用上有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用。中醫(yī)學認為，百合的作用在于潤肺止咳，其適應證為風燥傷肺、風熱犯肺等引起的外感咳嗽及久病肺陰虧虛引起的內傷咳嗽。
百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
百合烘干機(圖片來源于百度圖片)
百合具有如此多的功效，是一種良好的中藥材，那么加強百合的干燥則是很多藥企密切關注的。針對百合烘干的干燥設備帶式干燥機，常州市豪邁干燥工程有限公司根據百合的特點推薦了百合專用帶式干燥機。
據了解，傳統的百合干燥機采用熱風循環(huán)烘箱，將需要烘干的百合放置烘箱內部加熱干燥，直至干燥合格后由人工卸料完成一個批次的干燥，該法雖然設備成本低，但工人勞動強度大，干燥時間長，工作環(huán)境差，不能滿足大批量生產需求。
豪邁干燥DWD系列帶式干燥機是該廠根據多年實踐經驗，結合國內外同類產品先進技術研制開發(fā)生產的新一代帶式干燥機，設備結構更加合理，適用范圍更廣。百合干燥機操作使用穩(wěn)定方便，熱效率高。可以通過風量、網帶運行速度、熱風溫度等節(jié)點，有效地控制百合成品品質。
6月，正是百合的上市季節(jié)，每年只采收一季，同時又是雷雨頻發(fā)的季節(jié)，如果百合被采收回來卻沒來得及干燥的話，就很容易產生霉變。因此，百合干燥機的作用至關重要，選擇正確的百合烘干機也成為百合生產企業(yè)重點關注的。
筆者獲悉，百合烘干殺菌設備是一種新型的烘干設備，利用微波設備進行烘干百合花瓣，可以一機兩用，既可殺青，又可烘干。百合烘干殺菌設備是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境，在加上高頻微波的震蕩作用，殺青效果好，物料色澤鮮艷，同時在殺青環(huán)節(jié)失掉一部分水分，節(jié)省了烘干成本。該設備需要先用微波殺青，殺青完畢，經熱風烘干設備烘干一次完成成品，干花干度均勻，色澤青翠，完全不破壞和改變物料營養(yǎng)成分，同時具有殺菌功能，經微波烘干的百合花瓣含菌量完全可以達到QS食品認證要求的衛(wèi)生標準。而采用微波烘干設備對百合花瓣進行烘干，可很好地保持花蕾原有的顏色、香味及營養(yǎng)成分。
我國是世界百合屬植物主要產地，百合鮮食干用均可，是中國傳統出口特產，其功效使之成為百姓餐桌上一道美食，煲粥、炒菜、煲湯、蒸肉都能用上百合，西芹百合更是各大餐館、酒店的一道寓意美味道清甜的佳肴。
但是傳統的百合加工方法，是將收獲后的百合進行漂燙，然后在太陽下曬干。這樣干燥后的百合干含水率依舊很高，不利于保存且保存過程易變色。有些人們采用硫磺熏蒸的方法保持百合的白度，但這種方法加工的百合有礙于人們的健康，已不被市場認可。現采用高溫熱泵脫水的方法干燥百合，其含水率明顯低于傳統太陽曬干或煤火烘干，且經過護色和漂燙及脫水，不易出現變色，較好地解決了百合的烘干質量及食品安全問題。
隨著百合的功效日漸被人們認可和歡迎，百合的烘干技術也越來越受到企業(yè)的關注，如何讓百合在烘干過程中既能保持色澤，又能保持功效，且干燥效率高，干燥效果好等日漸受到干燥機生產企業(yè)的關注。隨著干燥技術的不斷進步以及企業(yè)的不斷創(chuàng)新，百合干燥機產品也越來越先進，能更好的滿足百合加工需求。
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