大連魚糜采肉機器加工設備

大連魚糜采肉機器加工設備

采肉機是利用滾動的采肉筒和轉動的橡膠帶相互擠壓把魚肉從采肉筒的網眼擠入采肉筒內，采肉筒外部的刮刀將采肉筒上的魚皮和魚滑刮落，從而達到魚肉和魚骨、魚皮分離得效果，如果需要采集蝦肉，工作的原理是一樣的。魚肉采取自20世紀60年代后開始使用，它是用機械方法將魚體皮骨除掉而把魚肉分離出來。國內使用較多的是滾筒式采肉機。采肉時，魚肉穿過采肉機滾筒的網孔眼進入滾筒內部，內刺和魚皮在滾筒表面，從而使魚肉與骨刺和魚皮分離。采肉機滾筒上網眼孔選擇范圍在3—5毫米，根據實際生產需要自由選擇。

小魚魚肉采肉機采取魚肉的過程是：人工把待加工的魚先去掉魚頭和取出魚肚中的內臟；對大魚，則需將魚剖分成兩半，并漂洗干凈。隨后將待采取的兩片魚片投入到料斗內（魚的剖分面朝向采取筒，背部貼近尼龍帶），魚在尼龍帶的帶動下進入采取筒與尼龍帶的擠壓區。被分離的魚，在尼龍帶與采取筒之間的擠壓力的作用下，魚肉被擠壓通過采取筒上的小孔進入分離筒內，隨后人工再將進入采取筒內的魚肉碎粒刮到承接槽中。而魚皮及魚刺則被裝在機器上的dao具從采取筒上刮下落在尼龍帶上，被尼龍帶帶入機器底部的收集槽中。尼龍帶與采取筒之間的壓力大小，是由位于機器頭部的尼龍帶的拉緊裝置來調節的。調節量的大小是根據魚種的不同而有所變化。可在生產實踐中進行人工調節。

大連魚糜采肉機器加工設備

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