一、設(shè)備啟動(dòng)前準(zhǔn)備
1、環(huán)境與安裝
設(shè)備需置于通風(fēng)處，便于散熱和排氣，環(huán)境溫度≤32℃、濕度≤80%。
由專業(yè)電工安裝，確保真空泵轉(zhuǎn)向與標(biāo)定方向一致。
接地保護(hù)：設(shè)備必須可靠接地，防止靜電損壞元件或觸電。
2、關(guān)鍵部件檢查
真空泵：檢查油位是否達(dá)標(biāo)(至視油鏡中線)，油質(zhì)混濁需更換。
密封性：確認(rèn)出水閥擰緊、充氣閥關(guān)閉，有機(jī)玻璃罩與橡膠圈接觸面無污物。
冷阱與管道：檢查冷凝器風(fēng)機(jī)、連接管道及壓力表狀態(tài)正常。
二、預(yù)凍階段操作
1、物料預(yù)處理
物料需完全凍結(jié)(通常≤-50℃)，避免殘留液體在真空下氣化噴射。
切片厚度均勻，松散平鋪于料盤，裝料量不可超規(guī)，裝料時(shí)間盡量縮短。
2、預(yù)凍流程
制冷機(jī)組預(yù)熱≥2小時(shí)，冷阱溫度達(dá)-25℃以下再放入物料。
預(yù)凍溫度和時(shí)間依物料特性調(diào)整，確保冰晶均勻形成。
三、干燥階段操作
1、真空啟動(dòng)
關(guān)閉倉(cāng)門后啟動(dòng)真空泵，監(jiān)測(cè)真空度需≤15Pa(正常范圍)。
真空泵放置位置需低于凍干機(jī)水平面，防止返油。
2、溫度控制
一次干燥：控溫約-10℃，避免溫度波動(dòng)影響營(yíng)養(yǎng)保留與成色。
解析干燥：逐步升溫(≤30℃)去除結(jié)合水，終點(diǎn)含水率≤5%。
四、安全與維護(hù)重點(diǎn)
1、操作安全
冷阱溫度約-65℃，操作需戴保溫手套防凍傷。
禁止超載運(yùn)行，連續(xù)工作時(shí)長(zhǎng)≤48小時(shí)。
突發(fā)停機(jī)后重啟制冷機(jī)，需間隔≥3分鐘。
2、清潔與保養(yǎng)
批次結(jié)束需化霜排水：冷阱完全融化后打開出水閥，干布清潔內(nèi)壁。
定期消毒設(shè)備內(nèi)部，檢查制冷機(jī)組、真空泵性能穩(wěn)定性。
五、禁止事項(xiàng)
1、物料禁含酸堿或揮發(fā)性有機(jī)溶劑，避免腐蝕設(shè)備或引發(fā)事故。
2、不可遮擋散熱口，避免環(huán)境溫度>28℃運(yùn)行。
通過規(guī)范操作流程與定期維護(hù)，可確保凍干效率及寵物食品的營(yíng)養(yǎng)留存率(如維生素?fù)p失率<5%)，同時(shí)延長(zhǎng)設(shè)備壽命。
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