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        結冷膠是什么 有什么作用呢
        
							
        
								來源：湖北威德利化學科技有限公司  
								2023年07月31日 17:18  
                                
    
    
    
        
							
        
						
        
						
        
							
        結冷膠又稱凱可膠、潔冷膠，是一種由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四種單糖為重復結構單元所組成的線形多聚糖。結冷膠是一種常見的添加劑，通常為白色或類白色粉末，無臭無味，在低濃度下可產生凝膠，主要應用于食品、化妝品、化工等行業。
        結冷膠的作用：結冷膠是一種非常有效的膠凝劑，可分別制成熱可逆和熱不可逆的凝膠。可適用于廣泛的各種配方，在酸性至中性配方中都能獲得優*凝膠和預期的凝膠強度。可為食品加工提供靈活性，在微生物培養和植物組織培養中有優良特性。對玉米等淀粉糊在貯藏過程中的老化及粘度升高有抑制作用。
         
        
						
        
					
        
					
					
        
						
						  
        
							
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