折射儀又稱折光儀，是利用光線測試液體濃度的儀器，用來測定折射率、雙折率、光性，折射率是物質的重要物理常數之一。產品有手持式折光儀、糖量折光儀、蜂蜜折光儀、寶石折射儀、數顯折光儀、全自動折光儀及在線折光儀。許多純物質都具有折射率，物質如果其中含有雜質則折射率將發生變化，出現偏差，雜質越多，偏差越大。
為了確保儀器的精度，防止損壞，請用戶注意維護保養特提出下列要點以供參考：
(1)儀器應置于干燥、空氣流通的室內，以免光學零件受潮后生霉。
(2)當測試腐蝕性液體時應及時性做好清洗工作(包括光學零件、金屬件以及油漆表面)，防止侵蝕損壞。儀器使用完畢后須做好清潔工作。
(3)被測試樣中不應有硬性雜質，當測試固體試樣時，應防止把折射棱鏡表面拉毛或產生壓痕。
(4)經常保持儀器清潔，嚴禁油手或汗手觸及光學零件，若光學零件表面有灰塵可用鹿皮或長纖維的脫脂棉輕擦后用皮吹吹去。如光學零件表面沾上了油垢后應及時用酒精混合液擦干凈
(5)儀器應避免強烈振動或撞擊，以防止零件損傷及影響精度。
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