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MVR蒸發結晶器的工作過程是將溫度較低的蒸汽通過壓縮機壓縮，上升溫度和壓力，增加焓值，然后將蒸汽凝結到換熱器中，良好利用潛熱。
在整個蒸發過程中，除啟動發動機外，不產生蒸汽。除啟動外，整個蒸發過程不需要MVR蒸發結晶器的二次蒸汽。經過壓縮機壓縮后，壓力、溫升和焓變的增加送到蒸發器的加熱室作為加熱蒸汽，維持物質液體的沸騰狀態，而加熱蒸汽本身則凝結成水。這樣可以良好利用廢棄蒸汽回收潛熱，上升熱效率。蒸汽產生的經濟性相當于30倍多效蒸發效率。為了使設備的制造盡可能簡單和易于操作，可采用離心式壓縮機和羅茨壓縮機。這些機器具有較高的體積流量，壓縮比在1:1.2到1:2之間。
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